Você mal consegue saborear os vegetais nestas 10 receitas de smoothie de dar água na boca

Smoothie de espinafre e kiwi Nabo O Forno

Hoje, mais do que nunca, os consumidores saudáveis ​​entendem os benefícios de uma dieta rica em vegetais. Eles evitam todas as coisas que você não quer, como doenças cardíacas, ossos fracos e inflamação. Na verdade, um estudo de 2017 descobriu que comer até 10 porções de frutas e vegetais por dia (em comparação com nenhuma) reduziu o risco de morte prematura em 31%. Mesmo duas porções por dia resultaram em uma redução de 15%!

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Mas comer as mesmas saladas e vegetais assados ​​todos os dias pode ser um pouco enfadonho. É por isso que se tornou popular no mundo da comida saudável incorporar vegetais em receitas inesperadas, incluindo smoothies. Uma refeição doce ou lanche que embala facilmente pelo menos duas porções de frutas e vegetais? Sim por favor! A melhor parte: quando bem preparados, os vegetais tornam as bebidas ainda mais sedosas - sem alterar o sabor.

Pronto para ganhar um? Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas de smoothie vegetariano:

Smoothie de morango e banana com couve-flor escondida

Smoothie de morango e banana com couve-flor escondida Picasa / Dedos de manteiga de amendoim

Há uma boa razão para a couve-flor ter roubado os holofotes nos últimos anos: é talvez um dos vegetais mais versáteis, misturando-se facilmente como arroz para o jantar ou fornecendo uma base nutritiva e quase imperceptível para um smoothie. Esta mistura de Julie de Dedos de manteiga de amendoim é especificamente chamado de Smoothie de couve-flor escondida com morango e banana, porque sua couve-flor congelada é camuflada por ingredientes como manteiga de amêndoa cremosa, morangos suculentos, banana e abacate. (Psiu! Aqui estão 25 outras formas criativas de usar abacate .)

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Benefícios vegetarianos: A couve-flor é um vegetal crucífero que tem sido associado à redução do risco de câncer. Isso provavelmente se deve a compostos contendo enxofre, que podem proteger as células de danos ao DNA e ajudar a desativar os carcinógenos (compostos que causam câncer). O vegetariano também está repleto de vitamina C e fornece uma boa dose de vitamina K e ácido fólico, uma vitamina B.

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Use couve-flor extra para fazer estas deliciosas receitas de arroz:

Smoothie de batata doce ao nascer do sol

Smoothie de batata doce ao nascer do sol Totalmente

Você já sabe que a batata-doce pode fazer uma torta deliciosa e irresistivelmente aveludada - então por que não transformar seu smoothie em uma sobremesa saudável ou café da manhã doce? Neste tentador deleite de Cassie de Totalmente , a batata-doce é combinada com ingredientes como banana rica em potássio e leite saudável para os ossos e é adoçada com apenas um toque de baunilha, xarope de bordo e canela. (Se você está procurando reduzir a ingestão de açúcar, use apenas a canela - e não perca essas 10 sobremesas com baixo teor de açúcar para maneiras ainda mais saudáveis ​​de satisfazer seu desejo por doces.)

Benefícios vegetarianos: A batata-doce é uma fonte incrível de vitamina A (um nutriente que aumenta a imunidade e ajuda a manter a visão nítida) e a quantidade usada neste smoothie fornece mais de seis vezes a dose diária recomendada.

Batido potente de pêssego, manga e cenoura

Batido potente de pêssego, manga e cenoura Minha Vida de Lantejoulas

Provavelmente, você foi orientado a comer cenouras, quando criança - então por que não bebê-las quando adulto? Como as cenouras estão amplamente disponíveis tanto frescas quanto congeladas, elas são um ingrediente acessível para uma variedade de smoothies. Para esta receita, Alyssa de Minha Vida de Lantejoulas mistura duas cenouras grandes com pêssegos, manga e suco de limão para uma bebida repleta de sabor e nutrição.

Benefícios vegetarianos: Além do beta-caroteno imunoprotetor, as cenouras são uma boa fonte de vitamina K, que ajuda a coagular o sangue e mantém a saúde dos ossos, evitando fraturas ósseas e osteoporose.

Batido poderoso de mirtilo e repolho

Batido poderoso de mirtilo e repolho Cozinha do Mississippi

Lorie de Cozinha do Mississippi criei este smoothie que é bonito demais para não beber. E ainda melhor, ele se infiltra em uma xícara inteira de repolho roxo picado, o que só aumenta o tom deslumbrante deste smoothie. Nesta bebida, é misturado com leite de amêndoa, mirtilos que aumentam a memória e sementes de chia , que são embalados com ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração.

Benefícios vegetarianos: Como a couve-flor, o repolho é um vegetal crucífero e serve uma boa dose de substâncias que previnem o câncer, como flavonóides e compostos à base de enxofre. Ele também fornece fibra dietética, vitamina K, vitamina A e vitamina C que combate a inflamação. Na verdade, apenas um copo contém 40 miligramas de vitamina C, mais da metade da ingestão diária recomendada para mulheres.

Smoothie de espinafre e kiwi

Smoothie de espinafre e kiwi Nabo O Forno

Para alguns comedores exigentes, o espinafre pode ser uma venda difícil. Mas mesmo que você não goste do sabor das folhas verdes, frutas doces facilmente mascaram seu sabor. Este smoothie, por Lucy de Nabo no forno , apresenta sabores de kiwi e banana, enquanto ainda consegue embalar uma xícara inteira de espinafre fresco para adicionar nutrientes. Confie em nós: se não lhe contássemos, você não teria a menor idéia.

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Benefícios vegetarianos: O espinafre é uma fonte rica em vitaminas A e C. Seu corpo precisa de vitamina C (que também é abundante em kiwis) para produzir e manter colágeno , que pode reduzir o aparecimento de rugas e manter o cabelo e as unhas fortes. Pense neste smoothie como um tratamento de spa em uma xícara.

Smoothie Detox de Rúcula

Smoothie Detox de Rúcula Na cozinha do soneto

As folhas de rúcula podem ser minúsculas, mas com certeza são poderosas. Soneto de Na cozinha do soneto combina com uma mistura refrescante de água de coco, suco de limão, couve e pepino para um smoothie cheio de nutrientes que não retém o sabor.

Benefícios vegetarianos: Ao adicionar rúcula a um smoothie, você obterá muitos benefícios para a saúde com muito poucas calorias. O & frac12; xícara de rúcula usada neste smoothie, por exemplo, contém apenas 3 calorias! A rúcula é uma fonte incrivelmente rica de nitratos vegetais, cuja ingestão elevada pode reduzir a pressão arterial e melhorar o desempenho atlético, diminuindo a quantidade de oxigênio que seu corpo necessita durante o exercício. Na verdade, tem mais de 250 miligramas por 100 gramas - mais do que outros vegetais com alto teor de nitrato, como couve, beterraba e acelga. A rúcula também fornece vitamina K e um antioxidante encontrado nas folhas verdes chamado ácido alfa-lipóico. Este antioxidante demonstrou aumentar a sensibilidade à insulina, reduzir os níveis de açúcar no sangue e pode até proteger contra danos nos nervos em pessoas com diabetes.

Smoothie de pepino e abacaxi cremoso

Smoothie de pepino e abacaxi cremoso Padeiro Minimalista

Tentando adicionar mais verduras à sua dieta, mas não é um grande fã da onipresente couve? Seja como o Padeiro Minimalista , e você nem mesmo sentirá o sabor do vegetariano em sua bebida. Esta receita mistura um punhado de couve com pepino fatiado, abacaxi em cubos, banana congelada, leite de coco light e limão. Basicamente, são férias na ilha, por meio do canudo.

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Benefícios vegetarianos: A couve tem o mesmo antioxidante redutor do açúcar no sangue que a rúcula, além de potássio, vitaminas B6 e C e fibras, todos os quais apoiam a saúde do coração. O vegetariano verde também oferece uma dose de cálcio, vitamina K, vitamina A (na forma de beta-caroteno) e minerais, incluindo manganês, fósforo, ferro e cobre. É pobre em oxalatos (moléculas que reduzem a absorção de certos minerais), o que significa que seu cálcio e ferro estão altamente disponíveis para seu sistema digestivo - e por sua vez, para todo o seu corpo.

Smoothie de romã com baga de romaine

Smoothie de romã com baga de romaine Alimentos da moda

Este smoothie de Keri de Alimentos da moda combina uma xícara de alface ralada com aipo picado, pepino, sementes de romã, frutas vermelhas, abacaxi, amêndoas, hortelã, limão e leite de amêndoa sem açúcar para um smoothie saciante que é deliciosamente nutritivo.

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Benefícios vegetarianos: Apesar de toda a fanfarra que os superalimentos em alta recebem, às vezes é fácil ignorar as superestrelas do dia a dia em sua geladeira. A humilde alface romana, por exemplo, tem sido leal a você em misturas de saladas e sanduíches há anos, mas você raramente ouve alguém cantar seus elogios nutricionais. Além de conter altas doses de vitaminas A e K, também contém luteína e zeaxantina, dois carotenóides que previnem a degeneração macular relacionada à idade.

Smoothie de beterraba muito berry

Smoothie de beterraba muito berry Emilie Eats

Cozinhar beterrabas frescas pode parecer muito trabalhoso para um smoothie, mas hoje muitos supermercados oferecem beterrabas pré-cozidas em cubos que você pode jogar em um smoothie - não é necessário esfregar ou assar. Emilie de Emilie Eats mistura beterraba, banana congelada, frutas vermelhas e leite de amêndoa para uma bebida cremosa e cremosa que é difícil de resistir. (Esse Explosão de abacaxi-beterraba é outra maneira deliciosa de adicionar mais vegetais de raiz à sua dieta.)

Benefícios vegetarianos: A pesquisa mostra que o suco de beterraba pode reduzir a pressão arterial, provavelmente devido aos seus altos níveis de nitrato. Ele também fornece altos níveis de fibra (importante para se manter regular), ácido alfa-lipóico (o antioxidante que ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue) e colina (um nutriente que pode reduzir a inflamação crônica e melhora a saúde do cérebro).

Smoothie de abobrinha de chocolate

Smoothie de abobrinha de chocolate Nutrição Caseira

Âmbar de Nutrição Caseira usa o & frac12; picada abobrinha crua em seus smoothies de chocolate e diz que apenas suaviza ligeiramente o sabor do cacau em pó. Para um sabor extra, este smoothie inclui um toque de xarope de bordo e baunilha, mas você pode pular ambos se estiver atento à adição de açúcar.

Benefícios vegetarianos: Um quase vegetal de baixa caloria (é tecnicamente uma fruta, mas no mundo da culinária, é normalmente considerado um vegetal), a abobrinha é rica em magnésio, que é crucial para a contração muscular e ossos fortes. A abobrinha também fornece uma boa dose de folato, ou vitamina B-9, que apoia o metabolismo e ajuda as células a manter o tecido. Bônus: é de baixa caloria com apenas cerca de 10 calorias por meia xícara (a quantidade usada nesta receita).