O que é mais saudável: aveia ou cereal frio?

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Abasteça-se de aveia pela manhã para não encher, sugere pesquisa recente publicada no Jornal do American College of Nutrition .

[barra lateral] Para o estudo, 48 participantes foram convidados a comer uma de duas opções de café da manhã: aveia preparada ou cereal pronto para comer. Os comedores de aveia não apenas se sentiam mais satisfeitos do que os que comiam cereais, mas também tinham menos vontade de comer após a refeição - algo que os pesquisadores atribuem aos altos níveis de fibra da aveia. Com menos vontade de comer, a aveia pode muito bem ser uma nova ferramenta para perda de peso.

Fibra não é o único benefício deste café da manhã. 'A aveia é um dos cafés da manhã mais satisfatórios e saudáveis ​​por muitos motivos', diz a nutricionista Rania Batayneh, MPH, autora do próximo livro Dieta The One One One . “Também pode reduzir o colesterol e a pressão arterial, fortalecer nosso sistema imunológico e conter vitaminas B. Esta é uma família de oito vitaminas solúveis em água que desempenham um papel importante em nosso metabolismo. '

Batayneh sugere uma tigela matinal equilibrada - uma xícara de aveia cortada em aço cozida é preferível, com adição de gordura e proteína a cada uma - embora instantâneo esteja bom se isso se adequar melhor ao seu estilo de vida, diz ela. (Para uma opção AM quase instantânea, há sempre esta receita fácil de aveia durante a noite.)

Um exemplo de gordura adicionada seria manteiga de amendoim ou sementes de abóbora e girassol, com proteínas que incluem leite e soro de leite em pó. “Pense em usar brindes para dar sabor como canela”, diz Batayneh. “Estudos mostram que a canela tem um impacto positivo na pressão arterial”.

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