Três maneiras surpreendentes de comer chia

sementes de chia Gabriela Sauciuc / Getty Images

Se você não aderiu ao movimento chia porque não consegue engolir o lodo, nós entendemos. Mas a combinação ridiculamente saudável de ômega-3, proteínas, fibras e minerais encontrada nessas sementes minúsculas, mas potentes, é impressionante demais para ser ignorada. Dê uma chance à chia com essas idéias simples que sabem bem sem a gosma.

Waffles de manteiga de chia: O pudim de Chia está em toda parte, mas - sejamos honestos - a textura gelatinosa deste café da manhã-lanche-sobremesa ainda na moda é um sabor adquirido. O poder de espessamento das sementes é menos perceptível em smoothies e aveia, sem dúvida. Mas agite-os em sua manteiga de amendoim favorita (talvez com um fiozinho de mel), depois espalhe a mistura na torrada ou waffles, e não há como você continuar odiando. Chia Moxie sobe um degrau com sabores como chocolate e café misturados. Yum e yum.

biscoitos de chocolate chia kriszta89 / Getty Images

Cookies de chocolate-chia: Dobre as sementes de chia em pão rápido, muffin, bolinho ou massa de biscoito. Para biscoitos de chocolate irresistíveis com crocante adicionado, use cerca de 1 colher de sopa de sementes por xícara de farinha em sua receita (e deixe os cookies ainda mais limpos com chips de chocolate adoçados com grãos )



Pilaf dividido: Não há dúvida de que você deve polvilhar com chia em saladas e vegetais. Mas, para algo menos óbvio, experimente um pilaf de arroz simples e limpo. Adoramos o crocante de nozes que as sementes adicionam a este acompanhamento reconfortante e inovador, que elimina a porcaria encontrada nas misturas embaladas.

Crédito: Pamela Parseghian

pilaf de arroz dividido Pamela Parseghian

Chia Rice Pilaf
Serve 4 a 6 porções

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de coco em uma panela média (com tampa) em fogo médio-alto. Adicionar & frac14; xícara de macarrão de ovo fino (estilo vermicelli) e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 2 a 4 minutos. Junte 1 xícara de arroz branco de grãos longos. Adicione 2 xícaras de caldo de galinha ou vegetais e & frac12; sal colher de chá. Traga apenas para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 14 minutos. Junte 2 colheres de sopa de sementes de chia, tempere a gosto com sal e pimenta e desligue o fogo após 1 minuto. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Rende 4 xícaras.

Receita de Pamela Parseghian