A dieta com baixo teor de FODMAP é a tendência de saúde intestinal que você precisa conhecer

Espinafre Morangos Mirtilos Getty Images
  • FODMAPs são um grupo de carboidratos encontrados em certos alimentos e causam desconforto estomacal em algumas pessoas
  • Uma dieta pobre em FODMAP pode aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável, como gases, distensão abdominal e diarreia
  • Existem dezenas de frutas, vegetais e açúcares com alto FODMAP, e a dieta pode ser restritiva, mas para a maioria das pessoas, é factível e só deve ser seguida por algumas semanas

    A palavra FODMAP provavelmente não dá água na boca, mas a maioria de nós come pelo menos alguns deles todos os dias. E se você é alguém que sofre de desconforto gastrointestinal grave ou uma condição como a síndrome do intestino irritável (SII), cortá-los de sua dieta (pelo menos temporariamente) pode significar alívio.

    Mas o que são FODMAPs, exatamente? FODMAPs são um grupo de carboidratos encontrados em certos alimentos que têm uma grande coisa em comum: para algumas pessoas, eles são conhecidos por causar desconforto estomacal. Estes incluem oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis. Daí o nome FODMAP.

    Aqui está o que você deve saber sobre eles e se seguir uma dieta com baixo FODMAP pode aliviar seus problemas digestivos.

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    Por que os alimentos FODMAP podem causar problemas estomacais

    Alimentos contendo FODMAPs são difíceis de serem absorvidos pelos intestinos e tendem a atrair muita água para o trato digestivo. Eles também tendem a permanecer no intestino por um longo tempo, o que pode fazer com que fermentem. O resultado final é uma combinação desconfortável de inchaço , gás e diarréia .

    Uma dieta baixa em FODMAP elimina esses alimentos nocivos, geralmente por seis a oito semanas. Em seguida, os alimentos são reintroduzidos lentamente para descobrir quais estão causando problemas. Depois de saber quais FODMAPs tendem a causar desconforto para você, você pode evitá-los permanentemente, explica David Bridgers, MD, gastroenterologista da Gastroenterology Associates of North Mississippi.

    Devo tentar uma dieta baixa em FODMAP?

    Pode valer a pena tentar se você às vezes sofre de episódios irritantes de gases ou inchaço. Mas como as dietas com baixo FODMAP são bastante restritivas, os especialistas dizem que não são a melhor opção para consertar problemas comuns de barriga.

    Normalmente, as dietas com baixo FODMAP são reservadas para pessoas com problemas gastrointestinais graves. A síndrome do intestino irritável (SII) é a mais comum, mas diminuir o FODMAP pode ser uma opção para aqueles com uma doença inflamatória do intestino, como a doença de Crohn ou colite ulcerativa. Também pode ser útil para pessoas com doença celíaca que não encontraram alívio apenas com uma dieta sem glúten, diz FODMAP e especialista em IBS Kate Scarlata , RDN.

    Ficar longe de FODMAPs também pode ser útil para atletas de resistência que sofrem de cólicas ou diarréia durante as corridas. Se você está propenso a isso, pode ser usado como um tipo de dieta pré-evento, diz Scarlata.

    Mas se você está apenas tendo gases ou inchaço ocasional? Não diríamos para seguir uma dieta FODMAP completa, acrescenta Scarlata. Um nutricionista registrado pode recomendar a retirada de certos FODMAPs como uma opção, no entanto.

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    Quais alimentos são ricos em FODMAPs?

    Existem quatro grupos de carboidratos sob a égide do FODMAP. Durante a fase de eliminação da dieta, você precisará evitar todos eles.

    Oligossacarídeos

    • Grãos ricos em fibras
    • Feijões
    • Cebolas
    • Alho
    • Alcachofras
    • Lentilhas
    • Grão de bico
    • Brócolis
    • Couve de bruxelas
    • Eu sou comida

      Dissacarídeos

      • Leite
      • Iogurte
      • Queijos macios
      • Sorvete

        Monossacarídeos

        • Mangas
        • Melancia
        • Ervilhas secas
        • Mel
        • Néctar de agave
        • Xarope de milho rico em frutose

          Polióis

          • Cerejas
          • Nectarinas
          • Maçãs
          • Peras
          • Cogumelos
          • Couve-flor
          • Substitutos do açúcar (xilitol, sorbitol)

            Os alimentos embalados também podem conter FODMAPs, é claro, por isso também é importante ler os rótulos. Por exemplo, sabores naturais em sopas ou molhos podem ser derivados de gatilhos como cebola ou alho. E muitos cereais ou barras de granola são adoçados com raiz de chicória (que vem da inulina), explica Scarlata. Um nutricionista registrado pode ajudá-lo a decifrar a lista de ingredientes para que você possa encontrar versões compatíveis com o FODMAP de alimentos embalados que você normalmente compra.

            E quanto aos alimentos com baixo teor de FODMAPs?

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            A quantidade de alimentos que contêm FODMAPs pode parecer infinita, mas não se preocupe. Ainda há muitas coisas que você pode comer, diga Scarlata e Patsy Catsos , MS, RDN, terapeuta médica em nutrição e especialista em FODMAP. A maioria das pessoas com dietas de baixo FODMAP pode tolerar coisas como:

            • Amoras
            • Morangos
            • Cantalupo
            • Laranjas
            • Kiwi
            • Uvas
            • Abobrinha
            • Vagem
            • Batatas
            • Beringela
            • Rúcula
            • Alface
            • Espinafre
            • arroz castanho
            • Quinoa
            • Macarrão sem glúten
            • Queijos duros
            • Leite e iogurte sem lactose

              Lembre-se, FODMAPs são carboidratos, então você não os encontrará em alimentos que são principalmente proteína ou gordura. Isso significa que coisas como carne, frango, peixe, ovos, manteiga e azeite de oliva recebem luz verde.

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              Como começar uma dieta pobre em FODMAP

              Se você acha que reduzir o FODMAP pode ajudá-lo, converse primeiro com um gastroenterologista. O médico pode dar uma olhada em todos os seus sintomas e ajudá-lo a descobrir se uma dieta baixa em FODMAP é a melhor opção, explica o Dr. Bridgers.

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              Seu médico também pode encaminhá-lo para um nutricionista registrado que é especializado em dietas com baixo FODMAP. Isso é importante, já que cortar grupos de alimentos inteiros pode fazer com que você perca certos nutrientes. Cálcio e fibra são dois que às vezes precisam de atenção especial em dietas com baixo FODMAP, diz Catsos.

              Um RD também pode ser inestimável para trazer FODMAPs de volta à sua dieta. Esse é um processo lento e sistemático que pode levar até oito semanas, explica Scarlata. E depois de descobrir quais FODMAPs você pode tolerar, eles vão ajudá-lo a trazer esses alimentos de volta suavemente - para que você possa desfrutar dos alimentos que adora sem se sentir desconfortável.