Fiz do almoço a maior refeição do dia por um mês, e aqui está o que aconteceu

salada com camarão Kelly Burch

Sou uma pessoa que adora comida, seja para planejar jantares elaborados ou fazer muffins frescos pela manhã. No entanto, o almoço, por qualquer motivo, sempre parece uma reflexão tardia. Costumo aquecer e devorar algumas sobras ou preparar uma salada ou sanduíche sem pensar muito no sabor e na satisfação. Uma refeição que vem no meio do dia, quando há um milhão de outras coisas para fazer, simplesmente não recebe nenhum amor.

Isso parecia uma pena, uma vez que, segundo consta, há muitos benefícios para a saúde para fazer do almoço a maior refeição do dia, regulando hormônios e açúcar no sangue (olá, aumento de energia!) para ajudar na perda de peso ( aprenda a comer limpo - sem privação zero! - e observe os quilos caírem, com Sua reforma do metabolismo ) Além disso, fez sentido para mim. Por que não ingerir mais calorias durante o meio do dia (quando tenho mais probabilidade de queimá-las) em vez de à noite, quando estou mais apto a ser sedentário?



Então, decidi começar o ano com uma experiência: fazer do almoço minha maior refeição e deixar o jantar em segundo plano por um mês. Aqui estão 8 coisas que aconteceram.



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Fui forçado a fazer uma pausa no meio do dia.
Fazer e comer uma refeição de tamanho decente exige mais tempo e esforço do que pegar um sanduíche. Por causa disso, fui forçado a realmente aproveitar minha hora de almoço. Tirar uma folga no meio do dia quando não estava pensando no trabalho ou tentando realizar várias tarefas significava que eu estava realmente me concentrando na minha refeição, não apenas engolindo-a com uma mão no teclado (comer é apenas uma dessas 4 coisas que você não deve fazer em sua mesa). Também me deu tempo para recarregar as baterias para que pudesse voltar ao trabalho com mais energia pelo resto da tarde.

Comi menos.
Meus almoços costumavam ser sobras da noite anterior ou uma salada com camarão - o que quer que fosse rápido e fácil. Para o jantar, por outro lado, senti a necessidade de preparar uma grande refeição: qualquer coisa, desde refogar ao curry, ao frango com legumes assados ​​e batatas.



Virar as refeições, no entanto, não mudou a realidade da minha agenda, e mesmo cozinhar algo simples ocupava uma parte significativa da minha hora de almoço. Então, embora eu comecei a fazer uma proteína (como peixe) com vegetais, raramente me preocupava em fazer um segundo lado, como batatas. O resultado foi que minha nova maior refeição do dia (almoço) era menor do que a anterior (jantar) - mas eu não perdi a comida extra.

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Evitei a queda da tarde.
Todos nós conhecemos a sensação que rasteja por volta das 3 horas da tarde: o cansaço, os bocejos intermináveis ​​e uma vontade ardente de um cochilo (aqui estão mais algumas maneiras de evitar aquela queda da tarde). Conseguir sobreviver ao resto do dia de trabalho é uma luta.



Quando comecei a comer almoços maiores, esta foi uma das primeiras coisas a desaparecer. Eu estaria trabalhando a todo vapor em meu escritório e de repente perceberia que eram quatro ou quatro e meia da tarde. Eu fui até capaz de abandonar minha tarde normal café .

Dormi melhor.
Nunca percebi que meus jantares estavam afetando meu sono. Normalmente janto por volta das 18h e não vou para a cama antes das 22h, então pensei que estava me dando bastante tempo para digerir. Mas assim que comecei a comer jantares mais leves, comecei a dormir como um sonho. Ir para a cama com um leve toque de fome significava que não havia estômago embrulhado ou sensação de transbordamento para me manter acordada.

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Eu comi cafés da manhã maiores.
Como não comia muito à noite, acordava com fome no início do dia. Isso significava que comecei a comer cafés da manhã maiores - mas isso não era uma coisa ruim. Em vez de comer uma torrada rápida, estava fazendo ovos ou um smoothie, o que significa que minha refeição matinal estava muito mais balanceada do que normalmente seria (experimente um destes 10 smoothies com mais proteína do que dois ovos ) Isso me manteve satisfeito por mais tempo, o que reduziu os lanches.

Abandonei a ideia tradicional de jantar.
Em nossa cultura, o jantar é sem dúvida visto como a refeição mais importante do dia. É o que compartilhamos com nossas famílias, e a refeição que mais tempo e esforço dedicamos a preparar. Ao longo do mês, tive de decidir o que era realmente importante para mim no jantar. Percebi que sentar para uma refeição em família ainda era algo que eu queria fazer, mas não precisava fazer isso durante um assado ou lasanha; poderíamos facilmente compartilhar um tempo de qualidade com uma sopa ou sanduíches (essas 20 receitas de sopa e guisado vão mantê-lo satisfeito por horas).

O momento do meu experimento foi perfeito para minha família. Meu marido saiu para trabalhar de segunda a sexta-feira durante o mês, então ele não precisou ajustar seus hábitos alimentares (embora ele sempre tenha tendido a fazer refeições maiores ao meio-dia, de qualquer maneira). Minha filha come tudo o que é servido e não tem nenhum apego emocional ao jantar, então a mudança não foi grande coisa para ela. Nos fins de semana começamos a jantar fora para almoçar em vez de jantar, quando era mais barato e os restaurantes menos cheios.

Eu tinha mais tempo à noite.
Como mãe que trabalha, as noites são tipicamente caóticas em minha casa. Tenho apenas algumas horas para pegar minha filha na creche, fazer o jantar, alimentá-la e colocá-la na cama. Com a pressão para acabar com um grande jantar, me senti menos estressada e tive mais tempo para brincar antes de dormir.

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Comecei um hábito duradouro.
Sou uma pessoa que não perde peso com facilidade, então estava decidido a não medir o sucesso dessa experiência com base nos quilos perdidos. Como esperava, não perdi peso durante o mês. Apesar disso, fiquei surpreso com o quão dramáticas foram as mudanças fora de escala. Eu me senti melhor, mais leve e com mais energia. Comer uma refeição mais pesada no meio do dia parecia mais saudável do que comer um prato cheio de comida algumas horas antes de dormir. Isso, combinado com os benefícios para minha produtividade no trabalho e rotina noturna, significa que almoçar mais e jantar mais leve é ​​definitivamente um hábito que vou manter.