Esvazie a comida para viagem! Esta receita fácil de frango salteado com baixo teor de sódio e sem adição de açúcar

O molho frito comprado na loja pode ter até 5 gramas de açúcar em um solteiro colher de sopa, o que é bastante assustador quando você pensa em quanto do produto vai para uma receita típica. Cortar o molho, porém, não é exatamente uma opção. Isso deixaria o prato totalmente vazio. E refogado não seria refogado se não tivesse aquele sabor adicivamente doce e salgado.

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É aí que entra esta receita super fácil de fazer frango tropical refogado. Tem apenas 6 gramas de açúcar por porção (e absolutamente nenhum açúcar adicionado). Como realizamos tal façanha? Fazendo o molho com uma mistura de caldo de galinha com baixo teor de sódio, molho de soja e óleo de gergelim escuro - e adicionando um toque de doçura de abacaxi fresco. O calor da panela retira e carameliza os açúcares naturais do abacaxi, dando ao molho um acabamento perfeitamente doce que rivaliza facilmente com o da versão engarrafada açucarada. O pimentão picado e a cebola absorvem essa doçura, enquanto os flocos de alho e pimenta vermelha conferem ao prato um equilíbrio apimentado e salgado.



Pronto para preparar um pouco em casa? Assista ao vídeo acima para ver como é feito esse frango tropical refogado e, em seguida, role para baixo para obter instruções passo a passo.

FRANGO TROPICAL STIR-FRY

SERVE: 4
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 minutos
TEMPO TOTAL: 35 minutos

Ingredientes:

1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
1 colher de chá escuro óleo de gergelim
⅛ colher de chá de pimenta vermelha em flocos
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 kg de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em 1 pedaços
1 xícara de abacaxi fresco, picado
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado em 1 pedaços
1 sm de cebola picada
2 x de arroz integral cozido

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Instruções:

1. WHISK caldo, amido de milho, molho de soja, óleo de gergelim e flocos de pimenta vermelha.
2 AQUECER 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
3. TEMPORADA frango com sal e cozinhe por 7 minutos. Retire o frango da panela.
4. ADICIONE restante 1 colher de sopa de azeite na panela com abacaxi, alho, pimentão e cebola e cozinhe, mexendo até ficar macio, cerca de 5 minutos.
5. STIR mistura de molho de soja na panela e cozinhe até engrossar, 1 a 2 minutos. Adicione o frango e cozinhe até aquecer completamente, 1 a 2 minutos.
6 SERVIR sobre o arroz.

NUTRIÇÃO (por porção): 405 cal, 28 g pro, 37 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcares (0 g de açúcares adicionados), 16 g de gordura, 2,5 g de gordura sat, 73 mg de col, 420 mg de sódio