Chili con Carne para 25-30 pessoas

Receita Esta receita pode ser ampliada com arroz cozido para alimentar até 40 pessoas. Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:1hora35minutos Tempo total:1hora55minutos Ingredientes10 cebolas médias fatiadas 3/4 c. óleo de cozinha 6 lb. Carne moída 8 colheres de sopa. Pimenta em pó 2 colheres de chá sal 2 colheres de chá colorau 2 colheres de chá pimenta vermelha moída 1 1/2 colher de chá molho tabasco 1/2 colher de chá orégano 4 latas (28 onças cada) de tomates 2 latas (6 onças cada) de pasta de tomate 6 latas (12 onças cada) de feijão vermelhoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções: Cozinhe as cebolas em óleo quente até ficarem macias, mas não douradas. Adicione a carne polvilhada com pimenta em pó, sal, páprica, pimenta vermelha, molho Tabasco e orégano. Quebre a carne com um garfo e deixe dourar. Adicione os tomates (com suco) e a pasta de tomate. Tampe e cozinhe por 45 minutos ou mais, adicionando água conforme necessário para manter o nível original do líquido. Adicione o feijão e cozinhe por mais 15-20 minutos. Você pode fazer isso antes (com ou sem feijão) e reaquecer. Congela bem também. Duas assadeiras de papel alumínio acomodam convenientemente o pimentão (sem feijão) para congelar.