O suco de aipo está enchendo o feed do seu Instagram - mas você deveria bebê-lo?

Smoothie de aipo verde Johner ImagesGetty Images

O suco de aipo está tendo um momento no mundo do bem-estar. Com o apoio de celebridades da supermodelo Miranda Kerr e a atriz Busy Philipps, para a abundância de postagens de #celeryjuice em seu feed do Instagram, parece que muitas pessoas estão substituindo seus smoothies matinais pela mistura verde. Então, você deve entrar no movimento do suco de aipo também? Aqui está tudo o que você precisa saber exatamente o que é, os benefícios por trás disso e como tentar por si mesmo.

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Por que suco de aipo?

O aipo, em sua forma vegetal, é incrivelmente saudável, diz Lisa De Fazio , MS, RD, autor de O grande livro de vitaminas e sopas da saúde feminina . Não é apenas abundante em enzimas e antioxidantes, mas também é carregado com minerais e vitaminas essenciais, como folato, potássio , vitamina B6, vitamina C e vitamina K. . Basicamente, um talo de aipo tem um efeito nutritivo. Outro bônus? O suco de aipo é bom para mantê-lo bem hidratado, pois é feito principalmente de água.

Mas algumas pessoas não são loucas pela textura dos talos fibrosos, então eles preferem consumir o vegetariano na forma líquida, portanto, fazendo suco. A alegação de que o suco de aipo tem fama recente é que ele é considerado uma maneira incrível de beber uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes, explica nutricionista integrativa e treinadora de saúde certificada Karina Heinrich .

No entanto, ela aponta que o suco compromete parte do valor nutricional do aipo. É importante lembrar que o suco de aipo não contém as fibras benéficas que você encontra no aipo cru sem suco, diz Heinrich.


Os benefícios do suco de aipo

Do coração ao fígado, os defensores do suco de aipo afirmam que ele pode beneficiar sua saúde de maneiras importantes. De acordo com De Fazio, o aipo contém um fitoquímico chamado ftalidas, que relaxa os tecidos das paredes das artérias. Isso ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo e a diminuir a pressão arterial. E porque também tem doses pesadas de magnésio , pode aumentar sua energia e ajudar na recuperação muscular após um treino intenso.

O aipo também é um escudo para seus rins e fígado, graças ao seu alto teor de vitamina C, B, A e ferro contente. Suas propriedades diuréticas ajudam a eliminar as toxinas do corpo.

Para o máximo em beleza, sódio, potássio e água de aipo darão à sua pele um brilho saudável. Todos atuam para manter a hidratação da pele, o que é importante para evitar ressecamento, descamação, rugas e erupções cutâneas, diz ela.

No entanto, há poucas pesquisas para apoiar que o aipo suco tem os mesmos benefícios poderosos para a saúde que sua forma bruta inteira.


Existem efeitos colaterais do suco de aipo?

O suco de aipo pode ser saudável, mas aqueles que tomam certos medicamentos - como varfarina ou outros anticoagulantes - devem falar com seu médico antes de bebê-lo, alerta De Fazio.

O aipo contém elementos naturais, incluindo óleos voláteis, flavonóides, cumarinas e ácido linoléico. As cumarinas são as enzimas que mais preocupam os pacientes que tomam varfarina, explica ela, pois podem aumentar o risco de sangramento. Além disso, ela diz que o aipo teor de vitamina K é uma preocupação para pessoas que tomam anticoagulantes, porque é o nutriente que ajuda a coagular o sangue.

Heinrich avisa que também pode ser perigoso para quem tem uma rara alergia a aipo. O suco de aipo tem alto potencial alergênico para algumas pessoas, especialmente em altas doses, diz ela. Ao contrário de muitos outros vegetais, o suco de aipo pode causar inchaço da língua, lábios e garganta ', explica Heinrich. Portanto, na forma de suco, uma forte reação pode ocorrer.


Como fazer suco de aipo

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Receita de suco de aipo

Fazer suco de aipo em casa é fácil. Você só precisa de um espremedor e dois a três talos de aipo limpo e sem folhas. Basta misturar 2/3 xícaras de água com cerca de 1 xícara de aipo picado para fazer 1 1/2 xícaras de suco de aipo. Certifique-se de enxaguar os talos de aipo em água antes de adicioná-lo ao espremedor e jogue a polpa em um composto ou reimagine-a em um caldo de vegetais.

Remova qualquer polpa após fazer o suco e beba o suco fresco para colher os benefícios de saúde dos nutrientes e vitaminas do aipo, sugere De Fazio. Para realçar o sabor e equilibrar o amargor do aipo, De Fazio diz que você pode adicionar um pouco de suco de limão espremido na hora ou gengibre.

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Se você não quer perder o aumento de fibra de aipo, Heinrich recomenda misturá-lo com seu receita de smoothie , comê-lo cru em saladas, ou como um lanche com alguns homus. Eu recomendo misturar os talos de aipo com água para fazer uma bebida refrescante, farta e muito saudável, diz Heinrich. É baixo em calorias e ideal para um plano de perda de peso, especialmente se esse suco estiver substituindo um lanche, diz ela.