8 vezes que você nunca deve usar óleo de coco

Óleo de côco Yeko Photo Studio / Shutterstock

Óleo de côco cura tudo - pelo menos é assim que parece hoje em dia. Chefs saudáveis ​​cozinham com ele; os amantes da beleza esfregam a pele toda; os proponentes pregam poderes protetores contra doenças como Alzheimer e diabetes. (Com apenas um quarto de acre de terra, você pode produzir alimentos orgânicos frescos para uma família de quatro pessoas - o ano todo. Rodale's The Backyard Homestead mostra como; obtenha sua cópia hoje.)

Mas será que o óleo de coco realmente merece estar sob os holofotes? Talvez não: um recente New York Times pesquisa descobriram que, embora 72% da população americana pareça pensar que o óleo de coco é saudável, apenas 37% dos nutricionistas concordam. E quanto à pesquisa sobre se o óleo pode ou não evitar doenças? Isso também é duvidoso.

Portanto, antes de ensaboar, engolir ou abrir um frasco, descubra quando pensar duas vezes antes de usar.



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Esta história foi publicada originalmente por nossos parceiros em StandsOrganicLife.com .

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Observando a balança? Os fãs do óleo graxo dirão que o óleo de coco encolherá sua cintura, mas provavelmente não fará muito. É rico em calorias, diz Keri Gans, RD , autor de A Dieta das Pequenas Mudanças . Mesmo que os óleos de coco possam parecer mais saudável do que as alternativas, com 117 calorias por colher de sopa, é comparável ao azeite.

Claro, isso não significa que você não deve usá-lo - você apenas não quer exagerar. Meça suas porções e seja mesquinho para manter as calorias sob controle. Você geralmente não precisa de muito de qualquer maneira. Mesmo o óleo de coco refinado - que tem menos sabor de coco - tem um sabor distinto em pequenas quantidades, diz Robyn Youkilis, especialista em culinária saudável e autora de Vá com sua intuição .

Excesso em sua dieta Óleo de côco Africa Studio / Shutterstock

'Tudo com moderação' também vale para o amado óleo de coco. Isso porque, com 12 g por colher de sopa, é muito rico em gordura saturada, diz Gans, e a maioria das pesquisas científicas ainda sugere que pode aumentar o risco de doenças cardíacas ou colesterol alto. Na verdade, o Associação Americana do Coração diz que você deve limitar a ingestão de gordura saturada em 13 g um dia. Caramba.

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No lugar da pasta de dente Óleo de coco para limpar os dentes Eskymaks / Shutterstock

Já ouviu falar de extração de óleo? A antiga prática ayurvédica - que envolve esfregando óleo em sua boca - diz-se que promove uma boa higiene dental e respiração. Infelizmente, a ciência discorda. Pesquisar no International Journal of Clinical Pediatric Dentistry descobriram que, embora os enxágues bucais com flúor e ervas reduzam as bactérias na boca, a extração com óleo não o faz. Se você ficar sem escova de dentes por uma noite, passar qualquer coisa (até mesmo água) é melhor do que não fazer nada, mas o óleo de coco certamente não é o bilhete para os brancos perolados.

Se você tem alguma ferida aberta Band-aid no dedo Bankoo / Shutterstock

Lubrificando com óleo de coco? Tenha cuidado onde você esfrega, diz Joshua Zeichner, MD, diretor de pesquisa cosmética e clínica em dermatologia no Hospital Mount Sinai, na cidade de Nova York. 'Aplique óleo de coco apenas na pele intacta.' Quando entra em contato com cortes, arranhões ou feridas abertas, o óleo de coco pode causar irritação na pele, vermelhidão e coceira, diz ele. Ai.

Como protetor solar Sol desenhado na areia Khalchenko Alina / Shutterstock

É verdade que o óleo de coco tem alguns efeitos protetores contra a luz ultravioleta, diz Zeichner. Na verdade, alguns pesquisar sugere que o poder de FPS do óleo pode ser em torno de 8. Mas repita depois dele: 'Não deve ser usado no lugar dos filtros solares tradicionais.' Se você quiser umidade extra, fique à vontade para se ensaboar antes da piscina, mas sempre use um protetor solar de amplo espectro (que bloqueará os raios UVA e UVB) com pelo menos 30 FPS. E não se esqueça de reaplicar a cada 2 horas. (Experimente um destes 5 melhores protetores solares minerais que você pode conseguir em uma farmácia .)

No banho Banho Johnfoto18 / Shutterstock

O óleo de coco pode ser calmante na pele, mas calmante pode ficar gorduroso se o óleo não for totalmente aplicado, diz Zeichner. O que isso significa: 'Se entrar na banheira, pode ser perigoso, podendo escorregar ou cair.' Ninguém quer uma emergência no banheiro, então espuma sem óleo. (Verificação de saída Mais 5 coisas que você nunca deve fazer no chuveiro .)

Se você estiver cozinhando em fogo alto Cozinhando com óleo de coco Africa Studio / Shutterstock

“Muitas pessoas não percebem que o óleo de coco não refinado tem um ponto de fumaça muito mais baixo, de cerca de 300 a 400 graus Fahrenheit, do que o óleo de coco refinado, que é mais de 450 graus Fahrenheit”, diz Youkilis. Saiba qual tipo você está usando antes de começar a preparar uma refeição. Você pode usar não refinado para assar em fogo baixo e refogar levemente, diz Youkilis, mas continue com óleo de coco refinado para cozinhar em fogo alto, tostar e fritar, diz ela.

No auge do inverno Inverno Subbotina Anna / Shutterstock

Curiosidade: o óleo de coco é um alimento refrescante, diz Youkilis. Isso significa que, embora seja uma adição excelente e saborosa aos alimentos básicos do verão, você pode querer ignorá-la nos meses mais frios (ou nas noites em que você está apenas desejando algo quentinho), diz ela.