7 coisas que você deve saber antes de comprar sua próxima melancia

Melancia Peppersmint / Shutterstock

Pode não haver outra fruta tão intimamente ligada ao verão quanto a amada melancia. Doce e suculento como é, é também uma fonte de alimentação nutricional, cheio de licopeno que melhora a saúde dos olhos, pele, coração e próstata. Agora que as melancias estão na época, é hora de aproveitar tudo o que elas têm a oferecer. (Se você está começando seu primeiro jardim ou mudando para orgânico, Jardinagem Orgânica Básica de Rodale tem todas as respostas e conselhos de que você precisa. Obtenha sua cópia hoje!)

Esta história foi publicada originalmente por nossos parceiros em StandsOrganicLife.com .



Africa Studio / Shutterstock

Existem todos os tipos de teorias conflitantes sobre como escolher o melão mais maduro - bata nele, procure a casca opaca, sinta como ela é pesada, acampe ao lado da videira e agarre-a assim que o pedúnculo ficar marrom. Mas um método com o qual todos parecem concordar é verificar se há uma mancha amarela na parte de baixo do melão. Esse ponto - que é onde a melancia tocou o solo - fica amarelo quando a fruta está pronta para colher. Se for verde ou branco claro em vez de amarelo cremoso, foi colhido cedo demais.



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Deixe o resfriamento para o fim. Melancia gelada JeniFoto / Shutterstock

A melancia tem um gosto melhor quando está gelada, mas a fruta retém mais nutrientes quando é mantida em temperatura ambiente. Portanto, mantenha-o sobre o balcão ou mesa e coloque-o na geladeira apenas o tempo suficiente para deixá-lo bem gelado antes de servir.

Lave antes de cortar. Melancia para lavar Africa Studio / Shutterstock

Mesmo que a parte comestível esteja do lado de dentro, você deve dar uma lavagem de água morna na parte de fora do melão com um destes 3 sabores caseiros simples de frutas e vegetais e seque completamente com um pano limpo antes de cortá-lo. Caso contrário, as bactérias externas podem ser transferidas para a polpa do melão durante o corte. Se isso soa como exagero, considere todas as pessoas que provavelmente maltrataram aquele melão no mercado, procurando o melhor. Depois de fatiar o melão, não coma os pedaços que ficaram sem refrigeração por mais de 2 horas.



Isso mantém você hidratado. Melancia na piscina Alena Ozerova / Shutterstock

A melancia é uma fruta apropriadamente chamada. Uma grande cunha pode conter mais de um copo de água. O que o torna uma maneira saborosa de repor os líquidos que seu corpo perde em um dia quente de verão - especialmente para crianças que se recusam a beber o máximo de água que deveriam. Mantenha algumas fatias na geladeira ou leve um recipiente com pedaços cortados com você quando passar o tempo ao ar livre.

Você pode transformá-lo em um smoothie. Smoothie de melancia Artem Rudik / Shutterstock

Certamente não há nada de errado em comer pedaços recém-cortados de melancia fria. Mas se você estiver pronto para experimentar outra coisa, experimente um smoothie de melancia que é tão refrescante quanto fácil de fazer - e adicione-o ao seu repertório de receitas de smoothie de frutas .

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É fantástico emparelhado com queijo. Salada de melancia mentolada com queijo feta foto margouillat / Shutterstock

Quando está muito quente para cozinhar, você pode tornar a melancia parte de uma refeição fresca da noite, fazendo esta salada de melancia mentolada com queijo feta.



Você pode congelar. Granita de melancia Oksana Mizina / Shutterstock

Todos nós amamos nosso frio de melancia. Mas se você gosta da sua melancia bem gelada, experimente uma granita de melancia doce e derretida. Você pode variar a receita jogando qualquer outra fruta que tiver à mão.