31 receitas vegetarianas para você enfrentar todos os dias da marcha sem carne

receitas sem carne - ideias de refeições vegetarianas Prevenção

Existem muitos motivos para enfrentar Meatless March - se você quiser ligue de volta na carne vermelha , seja mais criativo na cozinha , ou diminua sua pegada de carbono . Mas mesmo para os carnívoros casuais, cortar a comida pode ser mais difícil do que parece.

No entanto, há uma maneira de fazer isso. Você só tem de pense além de suas proteínas usuais . (Também não faz mal nenhum que os ovos sejam permitidos.) O seguinte Prevenção -receitas aprovadas - uma para cada dia do mês - estão repletas de nutrientes essenciais, sabores interessantes e inspiração criativa para ajudá-lo no café da manhã, almoço e jantar. Prometemos que Meatless March ficou muito mais fácil.

receita sem carne - pizza vegetariana de rúcula CHRISTOPHER TESTANI

Pizza não precisa de salsicha ou calabresa para ser saborosa. Nesta receita, cogumelos e rúcula superam as coberturas tradicionais com uma dose saudável de umami terrosa e crunch crucífero.

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2 Berinjela Grelhada Temperada com Salada de Tomate Fresco receita sem carne - receita vegetariana de berinjela grelhada MIKE GARDEN

Quer seja servido como acompanhamento ou o evento principal, esta berinjela grelhada está repleta de vibrantes Sabores mediterrâneos . Você também pode pular o molho de iogurte para tornar este jantar fácil inteiramente vegano.

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3 Sopa de Cenoura-Lentilha com Curry receita sem carne - sopa de cenoura e lentilha com curry BETH GALTON

Esta sopa saborosa foi feita praticamente para as noites frescas de primavera. Caril perfumado, açafrão , e caiena dar um chute que vai sacudir a velha rotina do jantar entediante, e isso também traz ótimas sobras.

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4 Waffles de grão de bico com vegetais receitas sem carne - waffles de grão de bico JOHN KERNICK

Apenas um desses waffles com baixo teor de carboidratos contém mais proteína do que um ovo (85 calorias por pop!). Saboreie cada mordida carregada de vegetais, evite consumir carboidratos antes do meio-dia e fique satisfeito durante toda a manhã.

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5 Macarrão com Abóbora e Parmesão receita sem carne - macarrão com abóbora e parmesão KANA OKADA

Leva apenas 15 minutos para preparar esta entrada italiana clássica, que inclui cogumelos e abóbora como uma alternativa mais leve à carne. Alecrim fresco picado leva a outro nível completamente.

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6 Tofu Asiático com Baby Bok Choy receita sem carne de tofu asiático folha de jantar CHRISTOPHER TESTANI

Nós entendemos se você normalmente odeia tofu, mas dê isso panela de jantar uma tentativa. O bok choy fornece uma crocância leve, enquanto o tofu temperado atua como uma base saborosa com alho. Servido com arroz integral? Celestial.

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7 Hambúrguer vegetariano de alta proteína receita sem carne - hambúrguer vegetariano com alto teor de proteína PHILIP FRIEDMAN

Não há nada como um hambúrguer suculento, mas este idiota movido a vegetais chega bem perto. Melhor ainda, cada hambúrguer embala 16 gramas de proteína e 9 gramas de fibra. Adicione um pão de alface e está tudo pronto.

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8 Salada de Quinoa, Feijão Preto e Abacate receita sem carne - receita de salada vegetariana de quinua CHRISTOPHER TESTANI

É muito mais fácil montar este recheio, salada de alta proteína , que inclui feijão preto, abacate, tomate e coentro para apimentar a quinua clássica. É um almoço de escritório ou jantar ideal durante a semana.

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9 Crepes de Espinafre-Curry com Maçã, Passas e Grão de Bico receita de crepes vegetarianos PHILIP FICKS

Já viu um crepe verde antes? O saboroso e doce café da manhã favorito recebe um remix vegetariano nesta receita, que une maçãs crocantes, grão de bico cheio de proteínas e limão picante em uma combinação harmoniosa de sabores.

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10 Torradas de abóbora e espinafre receitas sem carne - torradas de abóbora e espinafre Erika Lapresto

Aumente a sua torrada com queijo Gruyère, abóbora, espinafre e um ovo cozido na perfeição para o equilíbrio ideal de gordura, carboidratos e proteínas.

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onze Tigela de macarrão de tofu doce e pegajoso receita sem carne - tigela de macarrão de tofu Danielle Bigeye Daly

Muitas vezes, presume-se que as receitas vegetarianas simplesmente não satisfazem, mas esta tigela de macarrão prova que esse pensamento está errado. Pule o Comida chinesa (e pilhas de sal) e prepare este prato fácil e rico em proteínas.

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12 Salada de couve de bruxelas raspada com avelãs, limão grelhado e pecorino receita sem carne salada de couve de bruxelas raspada Mike Garden

A couve de Bruxelas já é uma potência nutricional, mas combinada com nozes, limões e pecorino Romano, torna-se a base para uma salada deliciosamente crocante e cítrica.

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13 Risoto de farro vegano com erva-doce, ervilhas e verduras receitas sem carne - Risoto Farro Vegan com Funcho, Ervilhas e Verduras CHRISTOPHER TESTANI

Leite de coco, farro, erva-doce, ervilhas, nozes e verduras combinam em um sonho vegano cremoso nesta versão vegetariana de risoto.

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14 Molho Verde Jalapeño Poblano receita sem carne - Jalapeno Poblano Salsa Verde Mike Garden

A salsa verde é basicamente o ideal platônico de um lanche, mas o verdadeiro apelo desta guloseima é como uma refeição completa (empilhada em cima do seu prato favorito proteína vegetariana dentro de xícaras de alface) ou como cobertura que rouba a exibição (talvez até naquele hambúrguer vegetariano de cima).

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quinze Frigideira Chard Breakfast com Ovo, Cebola e Tomate receita fácil de frigideira vegetariana para café da manhã ZACH DESART

Quer fingir que mora no sul da França? Faça uma frigideira rústica para o café da manhã! Evite começar o dia com carne, concentrando-se em acelga crocante, tomates brilhantes e ovos perfeitos. (Não gosta de ovos? Em vez disso, troque por grão-de-bico torrado ou tofu mexido!)

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16 Salada de abóbora e romã assada com vinagrete de óleo de semente de abóbora receitas sem carne de abóbora assada e salada de romã Levi Brown

Alterne essas saladas enfadonhas com a saborosa combinação de abóbora, romã e queijo de cabra. É substancial o suficiente para ser satisfatório, mas não muito pesado - perfeito para almoço e jantar.

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17 Veggie Pita Pizzas receitas sem carne - Veggie Pita Pizzas MITCH MANDEL

Cubra as pitas de grãos inteiros com molho, seus vegetais favoritos e uma pitada de queijo para uma pizza saudável e cheia de sabor (e ridiculamente fácil de fazer).

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18 Sopa de Espinafre e Arroz Selvagem com Pesto de Semente de Abóbora receitas sem carne - sopa de espinafre e arroz selvagem OKSANAKIIANGETTY IMAGES

Muitas sopas entram sorrateiramente na carne sem motivo. Você não vai perder nada nesta sopa de espinafre e arroz selvagem, que tem seu sabor irresistível com pesto caseiro e cogumelos porcini.

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19 Muffins de ovo vegetarianos receitas sem carne - muffins vegetarianos de ovo PHILIP FRIEDMAN / STUDIO D

O café da manhã precisa ser interrompido. Estes fofos muffins de ovo são exatamente o que você estava esperando, especialmente com 18 gramas de proteína de enchimento por vez. Eles também são infinitamente personalizáveis, então experimente seus suplementos favoritos.

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vinte Refogado com caju, tofu e brócolis receitas sem carne - tofu frito COM POULOS

Trocar tofu por frango funciona quase muito bem neste refogado, que tem muita proteína e ferro. E, surpreendentemente, a coisa toda leva apenas 20 minutos para ser concluída. É uma vitória durante a semana.

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vinte e um Salada de Espelta com Maçãs e Pinhões receitas sem carne - Salada de Espelta com Maçãs e Pinhões Getty Images

Amamos um grão antigo, especialmente quando é preparado em uma salada leve, mas farta. Esta versão moderna do soletrado não requer nem mesmo nenhuma imersão durante a noite - você pode começar a cozinhar, economizando um tempo valioso.

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22 Salada de Macarrão Caprese com Morango receitas sem carne - Salada de Macarrão Caprese com Morango ARMANDO RAFAEL

Quando você combina salada de macarrão com salada caprese (e troca morangos para os tomates), algo mágico acontece: o churrasco básico parece totalmente novo e tem gosto de uma tarde de primavera.

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2,3 Salada de Arroz do Oriente Médio Receita de salada de arroz do Oriente Médio MITCH MANDEL

As lentilhas são uma base de baixo teor de carboidratos e alta proteína que permite que o resto da salada brilhe. Junto com cenoura e aipo, salsa e limão, finalize esta receita com uma explosão de sabor do Oriente Médio.

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24 Fritada de tomate com espinafre de 15 minutos receita fácil de fritada de tomate espinafre vegetariano MITCH MANDEL

Frittatas são como uma versão adulta do café da manhã para o jantar, e são quase suspeitosamente fáceis de fazer. Você só precisa de 20 minutos e um prato. (E muitos ovos .)

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25 Omelete de abacate com queijo receita de omelete de abacate com queijo PHILIP FRIEDMAN / STUDIO D

Se pudéssemos comer uma dessas omeletes com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteína todos os dias, comeríamos. Espinafre, tomate e cogumelos moídos este favorito do café da manhã, enquanto abacates e queijo o mantêm deliciosamente cremoso.

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26 Salada de Milho, Manga e Edamame receita de salada de edamame Sang An

Rico em proteínas e deliciosamente amanteigado, o edamame é uma maneira fácil de substituir a carne. Combinado com milho, manga e cebola roxa, torna-se um cobiçado, salada de baixa caloria que poderia funcionar junto com qualquer refeição.

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27 Salada de espinafre com vinagrete de amora quente receitas sem carne - Salada de espinafre com vinagrete de amora quente ARMANDO RAFAEL

No final de março, você está pronto para os primeiros dias quentes de primavera. Comece na frente com esta delicada salada de espinafre coberta com todos os tipos de guloseimas, incluindo feijão, frutas vermelhas e queijo feta.

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28 Torrada de abacate de Jillian Michaels Jillian Michaels Jillian Michaels

O guru do fitness Jillian Michaels a conhece na academia e a cozinha. Esta receita de torrada com abacate é simples, sem carne e surpreendentemente farta - ideal para as manhãs em movimento.

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29 Sopa Cremosa De Abóbora-Amendoim receita sem carne receita de sopa de abóbora vegetariana WESTEND61GETTY IMAGES

Esta receita para todas as estações é cremosa e apenas um toque picante. Use caldo de vegetais e pule o creme de leite para um prato principal inteiramente à base de plantas - prometemos que você não vai perder a carne neste.

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30 Broccoli Cheesy Bake receita de caçarola de brócolis vegetariano BURCU ATALAY TANKUT / GETTY IMAGES

De alguma forma, este cremoso e recheio assado leva apenas 35 minutos para fazer - e tem apenas 91 calorias por porção. O segredo está no brócolis picante, que, combinado com parmesão e mussarela, é o acompanhamento perfeito para uma refeição reconfortante.

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31 Snaps de açúcar, rabanetes e edamame com manteiga de limão receita de salada de edamame Kate Mathis

As cores neste prato estão praticamente gritando de nutrição. Ervilhas-de-açúcar e edamame são duas de nossas leguminosas favoritas, e combiná-las com rabanetes picantes e manteiga de limão torna-as ainda melhores.

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