Fritada de tomate com espinafre de 15 minutos

Omelete de espinafre e tomate Mitch Mandel

Tão fácil quanto ovos mexidos e tão agradável quanto massas, essa fritada saudável tem 23 gramas de proteína por porção. Bônus: As sobras guardam bem para o café da manhã de amanhã.

Tempo de preparação:0horasvinteminutos Tempo total:0horasvinteminutos Ingredientes2 colheres de sopa.

azeite

significado espiritual de 777
2

cebolinha, em fatias finas

10 onças

espinafre fresco (ou 10 onças pacote de espinafre picado congelado, descongelado e espremido até secar)

3

ovos grandes

5

claras de ovo grandes

benefícios da turmalina negra
1 C.

tomate uva ou cereja

4

fatias de mussarela fresca

4

fatias de pão integral torrado

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  1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande refratária em fogo médio. Cozinhe as cebolinhas por 1 minuto, mexendo ou até ficarem macias.
  2. Transfira a cebolinha para uma tigela grande. Adicione o espinafre, os ovos inteiros e as claras. Bata com o garfo até ficar bem misturado.
  3. Frangos de corte Aqueça o óleo restante na frigideira em fogo médio. Despeje a mistura de ovos e espalhe os tomates por cima. Tampe a frigideira e cozinhe por 4 minutos ou até que os ovos estejam firmes nas bordas.
  4. Grelhe a 5 'do fogo por 4 minutos ou até que a fritada esteja levemente dourada e o centro firme. Cubra com o queijo, cubra e deixe descansar por 1 minuto para derreter o queijo. Corte em 4 fatias e sirva cada uma com 1 fatia de torrada.

NUTRIÇÃO (por porção) 280 calorias, 23 g de proteína, 15 g de carboidratos, 4 g de fibra, 3 g de açúcares, 17 g de gordura, 5 g de gordura saturada, 260 mg de sódio