14 receitas de chip e molho sem culpa

Skinnier dipping 1de 15Skinnier dipping

Ler o painel de ingredientes em um recipiente de molho comprado nos faz pirar! Por que escolher uma mistura pastosa de MSG, sabores artificiais e conservantes impronunciáveis ​​quando um mergulho fresco e delicioso requer pouco mais do que uma rotação no processador de alimentos? Enquanto você faz isso, experimente os chips DIY - eles são divertidos e fáceis de fazer. Além disso, você pode adicionar especiarias e sementes nutritivas e ajustar o nível de sal de acordo com sua preferência. Portanto, escolha um emparelhamento e faça um lanche saudável.

Green Goddess Dip 2de 15Green Goddess Dip

As folhas de espinafre contêm altos níveis de folato, um nutriente importante para a saúde do coração.

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 minutos / TEMPO TOTAL: 15 minutos / PORÇÕES: 6



por que eu me machuco tão facilmente

& frac12; c maionese com baixo teor de gordura
& frac12; c creme azedo com teor reduzido de gordura
2 c de espinafre
1 & frac12; c ervas frescas (como manjericão, cerefólio, cebolinha e estragão), picadas grosseiramente
2 cebolinhas, apenas partes verdes, picadas
1 colher de sopa de pasta de anchova
1 colher de sopa de suco de limão fresco

COMBINAR todos os ingredientes no processador de alimentos. Pulsar até ficar homogêneo e com uma cor verde. Transfira para uma tigela e tempere a gosto. (Faz 1 & frac12; xícaras.)

NUTRIÇÃO (por & frac14; porção de xícara) 110 cal, 2 g pro, 4 g de carboidratos, 1 g de fibra, 9,5 g de gordura, 3 g de gordura sat, 373 mg de sódio

Hummus de alcachofra 3de 15Hummus de alcachofra

Tahini, uma pasta saborosa feita de sementes de gergelim moídas, embala gorduras monoinsaturadas saudáveis. (Bônus: você pode usar as sobras para fazer nosso Tahini Tuna Pita de barriga lisa.)

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos / TEMPO TOTAL: 10 minutos / PORÇÕES: 8

1 lata (14 onças) de corações de alcachofra, enxaguados e escorridos
1 lata (15 onças) de grão de bico, enxaguado e escorrido
2 colheres de sopa de tahine
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
& frac12; colher de chá de cominho
& frac12; colher de chá de colorau quente
1 xícara de manjericão fresco picado

COMBINAR todos os ingredientes, exceto manjericão, no processador de alimentos. Pulsar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela de servir. Junte o manjericão e tempere a gosto. (Faz 2 xícaras.)

NUTRIÇÃO (por & frac14; porção de xícara) 88 cal, 3 g pro, 9 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4,5 g de gordura, 0,5 g de gordura sat, 172 mg de sódio

Molho de pimenta espanhola 4de 15Molho de pimenta espanhola

O queijo feta e o parmesão têm naturalmente menos gordura do que alguns outros queijos - mas têm o mesmo sabor.

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos / TEMPO TOTAL: 10 minutos / PORÇÕES: 10

1 frasco (10-12 onças) de piquillo assado ou pimentão vermelho, enxaguado e escorrido
2 onças de queijo feta, esfarelado
⅓ c amêndoas fatiadas, torradas
⅓ c parmesão ralado finamente
1 colher de sopa de vinagre de xerez
1 lg dente de alho picado
& frac12; colher de chá de pimenta vermelha

COMBINAR todos os ingredientes no processador de alimentos. Pulsar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e tempere a gosto. (Faz 1 & frac14; xícaras.)

NUTRIÇÃO (por porção de 2 colheres de sopa) 50 cal, 3 g pro, 3 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3,5 g de gordura, 1,5 g de gordura saturada, 119 mg de sódio

Clams Casino Dip 5de 15Clams Casino Dip

Os moluscos fornecem proteína magra, bem como zinco, um mineral que fortalece o sistema imunológico do corpo.

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos / TEMPO TOTAL: 20 minutos + tempo de resfriamento / PORÇÕES: 16

2 onças de bacon de peru, cozido até ficar crocante e picado
2 latas (6,5 onças cada) amêijoas inteiras, enxaguadas, escorridas e picadas
8 onças de cream cheese com teor reduzido de gordura (Neufchatel), amolecido
& frac12; c pimentão vermelho picado
& frac14; c chalota finamente picada
& frac14; c creme azedo com teor reduzido de gordura
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de suco de limão fresco
& frac34; colher de chá de molho inglês

MEXER junte todos os ingredientes até que fiquem bem misturados. Tempere a gosto. Refrigere, coberto, por pelo menos 1 hora ou até a hora de servir. (Faz 2 xícaras.)

NUTRIÇÃO (por porção de 2 colheres de sopa) 67 cal, 4 g pro, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 5 g de gordura, 2,5 g de gordura saturada, 179 mg de sódio

Molho de endro vegetal Brian Kennedy 6de 15Molho de endro vegetal

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 3 minutos / TEMPO TOTAL: 3 minutos/ PORÇÕES: 16

⅔ c queijo cottage
4 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura
1 colher de sopa de leite sem gordura
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de flocos de cebola
1 colher de chá de sal de alho
1 colher de chá de endro seco

significado de 222 números de anjos

COMBINAR o queijo cottage, a maionese, o leite, o suco de limão, a cebola em flocos, o sal de alho e o endro no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.

NUTRIÇÃO (por porção de 1 colher de sopa) 21 cal, 1 g pro, 1 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1,3 g de gordura, 0,3 g de gordura saturada, 129 mg de sódio

Molho de cenoura temperada 7de 15Molho de cenoura temperada

A curcumina, um composto picante encontrado no curry em pó, pode ajudar a prevenir o câncer colorretal. (Veja Especiarias podem fazer ... o quê ?! para mais ingredientes de dupla função.)

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos / TEMPO TOTAL: 30 minutos / PORÇÕES: 16

1 & frac12; £ cenouras, cortadas em pedaços de 1 '
2 colheres de chá de azeite
1 colher de sopa de sementes de mostarda
1 & frac12; colher de chá de curry em pó
& frac34; colher de chá de cominho
1 c 2% de iogurte grego
& frac12; c creme azedo com teor reduzido de gordura
1 colher de sopa de suco de limão fresco

VAPOR cenouras até ficarem macias, cerca de 20 minutos. Coloque no processador de alimentos.
AQUECER óleo em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio. Adicione sementes de mostarda, curry em pó e cominho. Torrada, mexendo sempre, até cheirar bem, cerca de 2 minutos.
ADICIONAR para o processador de alimentos com os ingredientes restantes e pulse até ficar homogêneo. Temporada. (Faz 4 xícaras.)

NUTRIÇÃO (por & frac14; porção de xícara) 44 cal, 2 g pro, 5 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de gordura, 1 g de gordura sat, 34 mg de sódio

Molho de feijão Brian Kennedy 8de 15Molho de feijão

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos / TEMPO TOTAL: 5 minutos / PORÇÕES: 12

2 c feijões cozidos, como canelini, pinto ou excelente do norte
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colheres de sopa de rábano preparado
& frac14; c cebola picadinha
& frac14; colher de chá de sal
2 cebolinhas, aparadas e picadas

COMBINAR o feijão, o óleo, a raiz-forte e a cebola no liquidificador ou processador de alimentos. Processe até ficar homogêneo, adicionando um pouco de água se necessário. Polvilhe com o sal. Enfeite com a cebolinha. Rende 1 & frac12; xícaras

NUTRIÇÃO (por porção de 2 colheres de sopa) 60 cal, 3 g pro, 8 g de carboidratos, 4 g de fibra, 2,5 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 125 mg de sódio

Edamame Dip Brian Kennedy 9de 15Edamame Dip

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos / TEMPO TOTAL: 9 minutos / PORÇÕES: 8

o significado de 1111

1 c edamame com casca congelada
⅔ c folhas frescas de manjericão embaladas
& frac14; c azeite
1 & frac12; colher de chá de raspas de limão ralada
3 colheres de sopa de suco de limão
& frac14; colher de chá de sal

COZINHAR o edamame até ficar macio em uma pequena panela de água fervente, cerca de 4 minutos. Ralo. Transfira para um processador de alimentos junto com o manjericão, óleo, raspas de limão, suco de limão e sal e bata até ficar homogêneo. Rende 1 xícara

NUTRIÇÃO (por porção de 2 colheres de sopa) 80 cal, 2 g pro, 2 g de carboidratos, 1 g de fibra, 7 g de gordura, 1 g de gordura saturada, 75 mg de sódio

Ervilha Mergulhada no Wasabi 10de 15Ervilha Mergulhada no Wasabi

O tofu sedoso dá a esse molho uma textura aveludada com 66% menos calorias e 96% menos gordura saturada do que o creme de leite.

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos / TEMPO TOTAL: 5 minutos / PORÇÕES: 12

1 libra de ervilhas congeladas, descongeladas
1 c de tofu de seda
1 xícara de coentro picado
3 cebolinhas picadas
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de pasta de wasabi

COMBINAR todos os ingredientes no processador de alimentos. Pulsar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e tempere a gosto. (Faz 3 xícaras.)

NUTRIÇÃO (por & frac14; porção de xícara) 45 cal, 3 g pro, 6 g de carboidratos, 2 g de fibra, 0,5 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 52 mg de sódio

Mergulho marroquino Brian Kennedy onzede 15Mergulho marroquino

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos / TEMPO TOTAL: 5 minutos / PORÇÕES: 8

& frac34; c iogurte desnatado simples
1 xícara de pepino descascado e picado
& frac14; colher de chá de molho picante (como tabasco)
& frac12; colher de chá de cominho
& frac12; colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de hortelã fresca picada

COMBINAR os ingredientes e sirva com 1 xícara de vegetais fatiados, como cenoura, pimentão vermelho e pepino. Rende 1 xícara.

NUTRIÇÃO (por porção de 2 colheres de sopa) 40 cal, 3 g pro, 4 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de gordura, 0,5 g de gordura saturada, 45 mg de sódio

Chips de sésamo pita 12de 15Chips de sésamo pita

Os temperos do garam masala dão aos pratos um sabor quente e terroso e fornecem antioxidantes que combatem as doenças.

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos / TEMPO TOTAL: 20 minutos / PORÇÕES: 8

1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
1 colher de chá de garam masala (mistura de especiarias indianas)
4 pitas de trigo integral, divididas

1. HEAT forno a 350 ° F. Misture o óleo, o garam masala e o & frac12; sal colher de chá. Pincele os lados ásperos das pitas uniformemente com a mistura de óleo. Corte cada metade em 12 fatias. Disponha o lado cortado para cima em 2 assadeiras grandes.
2. Asse nos terços superior e inferior do forno até dourar e crocante, 8 a 12 minutos. Transfira para racks de resfriamento. (Rende 96 fichas.)

NUTRIÇÃO (por porção; cerca de 12 chips) 101 cal, 3 g pro, 18 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2,5 g de gordura, 0,5 g de gordura saturada, 316 mg de sódio

Old Bay Chips 13de 15Old Bay Chips

As batatas russet são potências de potássio, superando até as bananas quando se trata deste mineral essencial.

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 minutos / TEMPO TOTAL: 55 minutos / PORÇÕES: 8

3 batatas russet (1 & frac12; lb no total), bem esfregadas
1 & frac12; colher de chá de tempero Old Bay

1. HEAT forno a 375 ° F. Unte 2 forminhas grandes com spray de azeite. Usando uma mandolina, corte metade das batatas (com casca) em rodelas muito finas. Disponha em uma única camada nas bandejas preparadas. Cubra levemente as batatas com spray de azeite. Usando uma peneira pequena, polvilhe metade do tempero por cima.
2. Asse nos terços superior e inferior do forno até ficarem crocantes e dourados, cerca de 20 minutos. Transfira para racks de resfriamento.
3. REPETIR processar com os ingredientes restantes. (Rende cerca de 96 chips.)

NUTRIÇÃO (por porção; cerca de 12 chips) 67 cal, 2 g pro, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 0 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 124 mg de sódio

Chips de Tortilla Semeados 14de 15Chips de Tortilla Semeados

As sementes de chia têm gosto de noz e são uma fonte vegetariana potente de ômega-3, que aumenta o cérebro.

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 minutos / TEMPO TOTAL: 45 minutos / PORÇÕES: 12

& frac14; c sementes de linho
3 colheres de sopa de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 lg clara de ovo
1 colher de chá de pimenta em pó
6 tortilhas de farinha (8 '- 10')

1. HEAT forno a 350 ° F. Misture as sementes. Bata a clara de ovo, a pimenta em pó e 1 colher de chá de sal. Pincele as pontas das tortilhas com a mistura de clara de ovo e polvilhe uniformemente com as sementes. Corte cada tortilha em 12 pedaços triangulares. Arrume metade das batatas fritas, com o lado da semente para cima, em uma única camada em 2 assadeiras grandes.
2. Asse nos terços superior e inferior do forno até dourar e crocante, cerca de 15 minutos. Legal nas prateleiras. Asse as batatas restantes e deixe esfriar. (Rende 72 fichas.)

NUTRIÇÃO (por porção; cerca de 6 chips) 108 cal, 3 g pro, 13 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de gordura, 0,5 g de gordura saturada, 354 mg de sódio

Torradas de baguete com sal marinho quinzede 15Torradas de baguete com sal marinho

O sal marinho tem grãos maiores do que o sal de mesa e tem um impacto mais forte no paladar, portanto, você pode usar menos.

melhor creme para os olhos para bolsas e inchaço

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos / TEMPO TOTAL: 30 minutos / PORÇÕES: 12

1 baguete de trigo integral (cerca de 17 'x 2 & frac12;'), cortada em & frac14; ' fatias
1 colher de chá de sal marinho

1. HEAT forno a 375 ° F. Disponha metade do pão em uma única camada em 2 assadeiras grandes. Cubra levemente as pontas do pão com spray de azeite. Polvilhe com metade do sal.
2. Asse nos terços superior e inferior do forno até ficarem crocantes e dourados, cerca de 12 minutos. Transfira para racks de resfriamento. Repita com o restante do pão, sal e azeite de oliva. Legal. (Faz cerca de 60 brindes.)

NUTRIÇÃO (por porção; cerca de 5 torradas) 99 cal, 3 g pro, 18 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 254 mg de sódio

PróximoUtensílios de cozinha para cortar calorias