12 alimentos com as maiores quantidades de vitamina D

Fontes alimentares de vitamina D 1de 13

Você sabe o que acontece com a sua saúde quando você não recebe vitamina D suficiente ( Não tenho certeza? Dê uma olhada. ), mas é um nutriente difícil de obter o suficiente. Sim, seu corpo o fabrica quando exposto à luz solar, mas passar protetor solar - uma barreira para a produção de rugas e vitamina D - significa que você pode não obter tanto quanto pensa. Portanto, não é nenhuma surpresa que metade da população dos EUA seja considerada deficiente em vitamina D ( dependendo da sua idade, você precisa de 400 a 800 UI de vitamina D por dia ) 'A vitamina D é uma das ferramentas importantes para manter seus ossos saudáveis', diz Carlene Thomas, RDN, LD . Além disso, ajuda a melhorar o humor, a imunidade e a perda de peso. Antes de ir buscar os suplementos, verifique estes 12 alimentos não fortificados que fornecem a vitamina do sol da maneira mais saborosa possível. Cave!

O artigo Os 12 alimentos com maior teor de vitamina D para uma dieta à base de plantas originalmente executado em RodalesOrganicLife.com.

Queijo ricota com leite integral Casanisa / Shutterstock 2de 13# 12 Queijo ricota com leite integral

Vitamina D: 12 IU por & frac12; -cup servindo



Quando se trata de queijo, a ricota é um destaque da vitamina D - e o tipo de leite integral tem quase o dobro da vitamina D que o desnatado. A ricota cremosa também é rica em proteínas que tonificam o corpo (14 g por & frac12; -cup), além de leucina, um aminoácido que promove a queima de gordura. Para o tipo mais fresco, aprenda como fazer queijo ricota orgânico caseiro .

Cheddar forte 3de 13# 11 Sharp cheddar

Vitamina D: 12 IU por & frac12; -cup servindo

O cheddar forte tem 11 vezes mais vitamina D e muito mais sabor do que as coisas com pouca gordura, então você geralmente come menos. Além disso, o queijo pode realmente ajudá-lo a perder peso; contém butirato, um ácido graxo que, quando consumido com moderação, pode manter sua cintura fina. Esses cheddar + bolachas de presunto com alecrim não vai decepcionar.

Gemas de ovo 4de 13# 10 Gemas de ovo

Vitamina D: 41 UI por ovo grande

Esqueça omeletes de clara de ovo; as gemas são as verdadeiras estrelas da nutrição. O centro amarelo é onde você encontrará vitamina D, vitaminas B, antioxidantes e quase metade da proteína. E ao contrário da opinião popular, o colesterol nos ovos não aumenta o risco de doenças cardíacas. Ovos criados em pastagens e caipiras, na verdade, têm níveis mais elevados de vitamina D - mais uma razão para aprender o que os rótulos nas caixas de ovos realmente significam .

Cogumelos shiitake secos Imagens de sucesso / Shutterstock 5de 13# 9 Cogumelos shiitake secos

Vitamina D: 154 UI por porção de 3 onças

Repletos de sabores e nutrientes, os shiitakes secos ganham em vida de prateleira e a vitamina D, com oito vezes mais do que os frescos (o processo de secagem aumenta a vitamina D). Os pedaços carnudos também têm propriedades antivirais e anticancerígenas e têm sido associados à redução do colesterol. Aproveite-os em um sopa cremosa de cogumelos .

como são os ovos de carrapato
Cogumelos chanterelle Bildagentur Zoonar GMBH / Shutterstock 6de 13# 8 Cogumelos Chanterelle

Vitamina D: 212 UI por porção de 3 onças

Cantarelos não só parecem diferentes dos tradicionais cogumelos de botão brancos, mas também têm 30 vezes mais vitamina D. E isso não é tudo: eles também são uma super fonte de ferro, fibra, niacina e potássio. Chicotear cogumelo chanterelle e latkes de raiz vegetal para um impulso sofisticado de D.

Cogumelos morel Tomasz Czadowski / Shutterstock 7de 13# 7 Cogumelos Morel

Vitamina D: 212 UI por porção de 3 onças

Além de uma grande dose de vitamina D, esses cogumelos com aparência de favo de mel têm níveis extremos de ferro que aumenta a energia. Um copo fornece 8 g, quase metade da sua dose diária. Experimente-os de uma vez sopa de abóbora .

Sardinhas Mythja / Shutterstock 8de 13# 6 Sardinhas

Vitamina D: 219 UI por 3 sardinhas

Espere antes de zombar das sardinhas. Esses peixes sustentáveis ​​têm baixo teor de mercúrio e alto teor de ácidos graxos ômega-3 saudáveis, sem mencionar a vitamina D. Adicione-os a um prato de antipasto, use-os como cobertura de crostini ou jogue-os em uma salada, como esta salada pita torrada com sardinha .

Atum Bitt24 / Shutterstock 9de 13# 5 Atum

Vitamina D: 229 UI por porção de 3 onças

Nem todo atum é carregado com mercúrio e está seriamente nadando em vitamina D. O atum light tende a ter mais, e a variedade cheia de óleo não apenas contém mais vitamina D, mas também retém mais ácidos graxos ômega-3. Além da proteína, você também obterá bastante selênio que aumenta o sistema imunológico. Para um toque saudável sem maionese, experimente salada de atum com limão e iogurte .

salmão para depressão Imagens de Frank Bean / getty 10de 13# 4 salmão selvagem

Vitamina D: 307 UI por porção de 3 onças

Nem todos os salmões são criados iguais. O pescado selvagem tem 75% mais vitamina D do que o cultivado, e a maneira como você o cozinha também faz diferença. Em um estudo, o cozimento preservou a vitamina D, enquanto o peixe frito perdeu metade dos nutrientes. A captura de carne rosada também fornece uma boa dose de ácidos graxos ômega-3 e vitaminas B para energia. “O salmão é tão versátil”, diz Thomas. 'Funciona no café da manhã, almoço e jantar e pode ser facilmente temperado para se adequar a várias cozinhas.' Experimente esta deliciosa bordo + tomilho salmão glaceado .

óleo de fígado de bacalhau onzede 13# 3 óleo de fígado de bacalhau

Vitamina D: 415 UI por colher de chá

Sua avó estava certa: óleo de fígado de bacalhau é bom para você! Talvez a maneira mais rápida e fácil de engolir a vitamina D, apenas 1 colher de chá também fornece quase o dobro da sua dose diária de vitamina A, uma vitamina que aumenta o sistema imunológico e é boa para a saúde do coração e dos olhos.

Cogumelos tratados com luz natural 12de 13# 2 Cogumelos tratados com luz natural

Vitamina D: 600 UI por porção de 3 onças de baby bellas fatiadas Monterey

Acontece que os cogumelos são realmente mágicos. Os fungos contêm ergosterol, um esterol vegetal que se converte em vitamina D quando exposto à luz natural ou ultravioleta. Embora tradicionalmente os cogumelos sejam cultivados no escuro, empresas como Cogumelos Monterey estão expondo seus fungos à luz ultravioleta para aumentar a vitamina D. 'A vitamina D é solúvel em gordura, então combine cogumelos com azeite de oliva para aumentar a absorção', sugere Thomas. Veja por si mesmo tentando isso tortellini com cogumelos receita.

Salmão vermelho enlatado Matt Rainey 13de 13Salmão sockeye enlatado nº 1

Vitamina D: 718 UI por porção de 3 onças

O salmão em lata acumula mais vitamina D do que fresco, além de ser mais barato e ter menos mercúrio - uma vez que é o peixe menor e com menos mercúrio que tem maior probabilidade de ser enlatado - mas certifique-se de comprar o tipo sem BPA latas, como as do tipo Alimentos do planeta selvagem . Sockeye tem uma perna para cima, mas o salmão enlatado rosa não é desleixado com 493 UI por porção. De qualquer forma, você está obtendo incríveis 20 g de proteína. Bônus: se você amassar os ossos com o salmão, obterá ainda mais cálcio. Experimente nestes alimentos saudáveis ​​e saudáveis Hambúrgueres de Salmão .

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