10 maneiras de usar chá matcha

matcha Imagens de Christian Kaden Satori Nihon / Getty

Então você já ouviu falar de matcha, um tipo de chá verde com sabor umami-espinafre-terra que é transformado em um pó verde vibrante. E você sabe que é supostamente bom para você: como o chá verde convencional (ou seja, a variedade de folhas no saco), é rico em antioxidantes; mas por ser um pó, você acaba consumindo a folha inteira e, portanto, mais nutrientes - pelo menos é o que muitos especulam. Mas o que diabos você faz com isso? Tradicionalmente, você bebe matcha adicionando água fervente e misturando com um batedor de bambu até formar espuma. Mas isso é apenas o começo. Considere matcha, a proteína em pó do mundo do chá: você pode adicioná-lo a praticamente qualquer coisa— smoothies , assados, iogurte , O que você disser. Conversamos com Julie Krupa, da loja de chá DavidsTea, e alguns de nossos editores experientes em jogos para obter receitas super simples com este produto repleto de antioxidantes superalimento .

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1. Smoothie Verde 2.0
No liquidificador, misture 1 banana congelada, 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar, 1 a 2 colheres de chá de mel e 1 a 2 colheres de chá de matcha e bata até ficar homogêneo.

2. Matcha Fro-Yo Pops
Misture matcha em pó com iogurte natural e um fiozinho de mel e congele em formas para picolé.

3. Matcha Latte
Combine 1 colher de chá de pó matcha com 2 onças de água quente em uma caneca. Despeje 180 ml de leite cozido no vapor de sua escolha sobre a mistura matcha.

4. Produtos de padaria com infusão de antioxidantes

matcha assados Imagens tsukis / Getty
Adicione 2 a 4 colheres de chá de matcha em pó à massa de pão de banana ou abobrinha, massa de bolo ou massa de biscoito antes de assar.

5. Power Oats
Adicione 2 colheres de chá de matcha em pó e um punhado de nozes à sua farinha de aveia matinal.

6. Sorvete de Chá Verde
Misture 2 colheres de chá de matcha em pó em 1 xícara de sorvete de baunilha amolecido ou iogurte congelado.

7. Pipoca Umami
Regue a pipoca com azeite de oliva e polvilhe com 1 parte de matcha em pó e 2 partes de sal kosher.

8. Matcha 'Jell-O'
Combine 3 xícaras de chá matcha quente, & frac14; xícara de mel cru e 3 colheres de sopa de pó de gelatina em uma tigela. Despeje em uma bandeja de gelo de silicone ou molde e deixe esfriar na geladeira durante a noite.

9. Pudim Matcha Chia
Combine 2 colheres de sopa sementes de chia , 1 xícara de leite de amêndoa, 1 colher de chá de matcha em pó e 1 a 2 colher de chá de xarope de bordo. Misture ou agite a mistura em um recipiente fechado até combinado. Leve à geladeira durante a noite.

10. Mistura de temperos matcha salgados
Combine matcha com especiarias como alho em pó, pimenta do reino, páprica e sal marinho para criar um tempero exclusivo para adicionar aos refogados, usar como massa seca para carnes ou mexer para formar ovos mexidos.